El 27 de enero de 1774, el rey concede el titulo de Villa a Orizaba. Mediante Cédula de 18 de diciembre de 1776, el rey Carlos III concede escudo de armas a la Villa y el derecho de usar estandarte.

El Colegio Nacional se funda el 19 de febrero de 1825, por el sacerdote de Huatusco, José Sánchez Oropeza.

Se concede el titulo de ciudad a Orizaba por Decreto de 29 de noviembre de 1830. En 1836 Lucas Alamán y Escalada, funda la fábrica textil de Cocolapan, la primera de Orizaba.

El 17 de septiembre de 1839 se funda el primer periódico La Luz. El gobernador Francisco Hernández y Hernández, expide el 10 de julio de 1863, el Decreto que establece que el Estado se llame Veracruz-Llave, en honor del General orizabeño Ignacio de la Llave.
El Decreto de 8 de mayo de 1874 autorizó que los Poderes del Estado residen en Orizaba, posterior el Decreto de 1878 también determina la residencia de los Poderes en la Ciudad de Orizaba y a partir de 1885 los Poderes se trasladan a la Ciudad de Xalapa. En 1881 el gran pintor José María Velasco, considerado como el mejor paisajista mexicano, produjo la obra El Puente de Métlac.

En 1887 se extingue el municipio de Barrio Nuevo, anexando su territorio al de Orizaba. En 1896 se funda la importante industria de bebidas Cervecería Moctezuma, S.A.

El 10 de noviembre de 1914, Cándido Aguilar, Gobernador y Comandante Militar, declaró provisionalmente capital del Estado, la ciudad de Orizaba, posteriormente el gobernador provisional Miguel Aguilar expide un Decreto de fecha 3 de diciembre de 1916, declarando capital provisional, la Ciudad de Córdoba.

El 28 de abril de 1959, se publica el Título de Concesión otorgado a la Cervecería Moctezuma para aprovechar aguas del río Orizaba.

En 1992 se restauró el edificio del Oratorio de San Felipe Neri, que alberga el Museo de Arte del Estado. Aurelio Ortega, cronista e investigador, le dio a Orizaba el poético título de Nuestra Señora de los Puentes, actualmente la Ciudad cuenta con 32 puentes.